শনিবার ০৩ মে ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ২৭ জানুয়ারী ২০২৪ ১২ : ৪১Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: খাদ্য সম্পর্কে আরও সচেতন হয়ে উঠছেন মানুষ । ক্যালোরি মেপে খাওয়া থেকে শুরু করে খাবারের গুণমান- সব বিচার করেই ঠিক করছেন খাদ্যতালিকা। অনেকেই জানেন না, আধুনিক এই সময়ে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে ফাররো। আপনি হয়তো ওটস, বার্লির নাম শুনেছেন। তবে ফাররো তুলনামূলকভাবে কম পরিচিত শস্য। প্রাচীন এই শস্যে রয়েছে প্রোটিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। স্বাভাবিক পরিশোধিত শস্যের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হল ফাররো। এর উপকারিতা নিয়ে কী মত পুষ্টিবিদদের?
ফাররো হল একটি প্রাচীন গমের শস্য। এই প্রাচীন শস্যটি ইথিওপিয়ান, ভূমধ্যসাগরীয় এবং মধ্য প্রাচ্যের রন্ধনপ্রণালীতে এসেছে। সম্প্রতি, পুষ্টি উপাদান এবং স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতি লাভ করেছে ফাররো। স্যুপ, ডেজার্ট এবং স্যালাডে এই শস্য আপনি ব্যবহার করতে পারবেন অনায়াসেই। এর স্বাদ বাদামের মতো। দুর্ভাগ্যজনক ভাবে এই শস্যে অল্প পরিমাণে গ্লুটেন রয়েছে। ১০০ গ্রাম ফাররো-তে আছে ৩৬২ ক্যালোরি, ১২.৭৭ গ্রাম প্রোটিন, ২.১৩ গ্রাম ফ্যাট, ১০.৬ গ্রাম ফাইবার এবং ৭২.৩৪ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট!
কোষ্ঠকাঠিন্য বা অন্য কোনও হজমের সমস্যার সঙ্গে লড়াই করছেন? এক বাটি ফাররো আপনাকে সাহায্য করতে পারে। এর ফাইবার আপনার পাচনতন্ত্রকে উন্নত করে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে পারে। আপনাকে দিতে পারে একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম।
ওজন কমানোর জন্য ফাররো খুবই ভাল বিকল্প। এর অদ্রবণীয় ফাইবার বাড়তি মেদ ঝরানোর ক্ষেত্রে ম্যাজিকের মতো কাজ করতে পারে।
ফল এবং সবজির মতো ফাররোতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এতে আছে পলিফেনল, সেলেনিয়াম এবং ক্যারোটিনয়েডের মতো অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে কাজ করতে সাহায্য করে।
নানান খবর
নানান খবর
বয়স বাড়ছে, দাড়ি বাড়ছে না? পাঁচটি ঘরোয়া টোটকার পঞ্চবাণ প্রয়োগ করুন, ঘন কালো কেশে ঢাকবে গাল
আলু-গাজর দিয়েই তৈরি হবে জেল্লা বাড়ানোর ক্রিম! শিখে নিন প্রস্তুতপ্রণালী, আর বাজার থেকে কিনতে হবে না
নারকেল তেলে মিশিয়ে নিন ঘরোয়া তিনটি উপাদান, তাতেই তৈরি হয়ে যাবে ‘বয়স কমানো’র ফেস প্যাক
গরমে সামান্য অযত্ন হলেই প্রাণসংশয় হতে পারে পোষা কুকুরের! দাবদাহের মধ্যে অবলা পোষ্যের যত্ন নিতে মাথায় রাখুন ৫ টি বিষয়
আজ মহাচন্দন-ষষ্ঠী, জানেন এই দিনের মাহাত্ম্য? খুলে যেতে পারে ৩ রাশির ভাগ্য
অতি পরিচিত ৫ খাবার ক্যানসারের যম! নিয়মিত খেলে ধারেকাছে ঘেষতে পারবে না মারণ রোগ!
নিত্যদিনের সঙ্গী টিভি, কীভাবে যত্ন নিলে ভাল থাকবে এই গ্যাজেট?
পারিবারিক হিংসার শিকার? কীভাবে বাঁচার পথের দিশা পাবেন? হদিশ দিলেন আইনজীবী
গরমেও ভোগাচ্ছে খুশকি? চুলের যত্নে গাফিলতি করছেন না তো! সহজ কটি নিয়ম মানলেই পাবেন সমাধান
সকালে ঘুম থেকে উঠেই শরীরে এই সব লক্ষণ দেখতে পান? সাবধান! নিঃশব্দে ডায়াবেটিসের তাণ্ডব শুরুর আগেই সতর্ক হন
স্নানের জলে আয়রন? মাথায় দিলে নষ্ট হচ্ছে চুল? নিয়মিত এই কটি নিয়ম মানলেই হারাবে না চুলের জেল্লা
জটিল রোগ বাসা বেঁধেছে শরীরে? জিভের রংই বলে দেবে স্বাস্থ্যের হাল-হকিকত
সঙ্গীর শুধুই সঙ্গমে আগ্রহ? আপনার সম্পর্কের রসায়নে বিপদ সংকেত নয় তো! ৫ লক্ষণই বলে দেবে সহজে
কেদারনাথ যাত্রা শুরু আগামিকাল, পর্যটকদের স্বাচ্ছন্দ্যের কথা মাথায় রেখে চালু হচ্ছে নতুন টোকেন ব্যবস্থা
৪০ পেরিয়েও ২১-এর শক্তি! যৌবন ধরে রাখতে ট্যাবলেট নয়, প্রয়োগ করুন এই পঞ্চবান
